張滌非同志現(xiàn)任黑龍江正明實(shí)業(yè)有限公司正明錦江大酒店房務(wù)部總監(jiān)，負(fù)責(zé)酒店的前廳、客房電腦室的管理工作，在他的帶領(lǐng)下，2014年房務(wù)部取得了優(yōu)異的成績(jī)。
主要工作情況：
一、認(rèn)真做好客房經(jīng)營(yíng)工作，提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
1、積極開(kāi)發(fā)和控制網(wǎng)絡(luò)客源。
安排預(yù)訂部有意對(duì)旺季網(wǎng)絡(luò)客源的比例進(jìn)行了控制，采取了提高房?jī)r(jià)、停止升級(jí)、提前保留時(shí)間、關(guān)房等方式，控制網(wǎng)絡(luò)旺季訂房比例，以提高酒店旺季的整體收益，目前網(wǎng)絡(luò)訂房比例占酒店總比例的19.7%。
2、積極落實(shí)收益管理法，增加上門客的入住率。組織前臺(tái)積極靈活有效地做好上門散客接待工作，根據(jù)酒店剩余房量，動(dòng)態(tài)調(diào)整子夜房時(shí)間，提高了入住率，減少了空房。在全酒店房量減少的前提下，上門散客量提高了149間夜。
二、組織做好房控工作，既保證提高入住率，又提升了房?jī)r(jià)。具體做到三點(diǎn)：一是做好旺季核房，保證到店率和房型的匹配，對(duì)不到店的房及早采取措施，采取及時(shí)通知營(yíng)銷人員訂房，放開(kāi)網(wǎng)絡(luò)房等方法補(bǔ)充預(yù)訂，提高入住率；二是控價(jià)，為保障酒店最大利益，在旺季時(shí)嚴(yán)格控制房?jī)r(jià)，減少升級(jí)；三是保障客源結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，突出保障商務(wù)協(xié)議客源的訂房。
通過(guò)以上措施，有效增加了客房的間夜量和平均房?jī)r(jià),提高了客房的收入。
三、認(rèn)真抓好質(zhì)量工作，質(zhì)量工作是企業(yè)的生命線
14年酒店人員緊缺，流動(dòng)性大。為了解決人員的問(wèn)題，保證服務(wù)質(zhì)量，組織部門人員共同克服困難，采取了多種方法來(lái)保證工作：一是部門的督導(dǎo)人員及時(shí)補(bǔ)充到一線崗位工作；二是經(jīng)過(guò)縝密分析，在保證一定質(zhì)量的前提下，采取合崗并崗、多處替崗的辦法，克服人員緊缺狀況，努力保證工作運(yùn)轉(zhuǎn)；三是采取是大家?guī)兔Φ霓k法，來(lái)集中力量突擊解決難題；四是組織人員研究培訓(xùn)，改進(jìn)崗位培訓(xùn)方法，提高培訓(xùn)效率，加大培訓(xùn)密度,加快新員工上崗，今年新員工上崗的時(shí)間，平均比去年縮短了一周。
為了提高工作效率，減少人員緊缺對(duì)工作的干擾，張滌非還組織了兩個(gè)管區(qū)的合并工作：
1、總機(jī)系統(tǒng)遷移到了前臺(tái)工作，由前臺(tái)人員負(fù)責(zé)晚間的電話接聽(tīng)，解決了人員短缺造成的總機(jī)人員不夠的問(wèn)題，這里面設(shè)備遷移的技術(shù)工作是由張滌非負(fù)責(zé)解決的；
2、組織電腦室與工程的弱電崗位合并工作，提高了人員的工作技能，減少了冗員，保證了工作正常開(kāi)展，也增強(qiáng)了兩各崗位的工作力量。
通過(guò)采取這些措施，部分緩解了人員的問(wèn)題，保障了工作質(zhì)量,使各項(xiàng)工作得已順利開(kāi)展，為酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益做出了貢獻(xiàn)。
四、加強(qiáng)部門管理,提高工作效率,有效堵塞漏洞
在強(qiáng)化管理上，主要做好了以下幾項(xiàng)工作：
1、根據(jù)部門管區(qū)多，工作繁雜的情況，建立工作日志制度。要求每個(gè)管區(qū)的督導(dǎo)人員，在下班前都把當(dāng)天的工作內(nèi)容和需要解決的問(wèn)題以日志的形式，交給張滌非簽閱和處理，通過(guò)這種交流，起到了總結(jié)、指導(dǎo)、溝通、檢查的作用，存在的問(wèn)題迅速得到解決，保持了工作的順暢開(kāi)展。
2、在各管區(qū)建立員工檔案，對(duì)員工工作情況、考勤情況、請(qǐng)假情況、獎(jiǎng)懲情況做好記錄，做為評(píng)優(yōu)、晉級(jí)等的依據(jù)。
3、配合財(cái)務(wù)部，加強(qiáng)了發(fā)票管理，實(shí)施發(fā)票開(kāi)出登記制度，對(duì)補(bǔ)開(kāi)、不開(kāi)的發(fā)票做了新規(guī)定，減少了發(fā)票漏洞。
4、加強(qiáng)對(duì)二級(jí)庫(kù)的管理，對(duì)客房二級(jí)庫(kù)的物品嚴(yán)格記帳，對(duì)客房耗品進(jìn)行記錄和分析，核算到單個(gè)房間，對(duì)個(gè)人的物品使用進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)提示，有效地降低了房間成本。
5、對(duì)部門物品進(jìn)行立賬清點(diǎn)，物品分清負(fù)責(zé)人。
6、加強(qiáng)對(duì)棉織品管理，重新安排人員對(duì)數(shù)量進(jìn)行定期清點(diǎn)，保證數(shù)量沒(méi)有問(wèn)題；對(duì)棉織洗滌質(zhì)量進(jìn)行檢查，及時(shí)解決洗滌中出現(xiàn)的問(wèn)題，保證房間的質(zhì)量。
五、組織維護(hù)好酒店電腦系統(tǒng)
張滌非是酒店電腦系統(tǒng)的總負(fù)責(zé)人，隨著時(shí)間推移，各系統(tǒng)的穩(wěn)定性降低，維護(hù)量增加。張滌非用自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，努力降低維修成本，保障運(yùn)行。張滌非還組織了對(duì)酒店前臺(tái)的felilo系統(tǒng)的重裝工作，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的加班加點(diǎn)，兩次對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行了更新，先是把系統(tǒng)遷移到備用服務(wù)器，再重裝了主服務(wù)器，這其中還遇到了主服務(wù)器設(shè)備故障，通過(guò)查資料，聯(lián)系設(shè)備供應(yīng)商，終于解決圓滿了問(wèn)題，目前系統(tǒng)運(yùn)行正常。
在2014年11月舉行的全國(guó)第五屆職工技能大賽上，房務(wù)部前臺(tái)選手獲得金獎(jiǎng)和客房選手獲得銀獎(jiǎng)，為酒店?duì)幍昧藰s譽(yù)。在12月舉行的酒店知識(shí)競(jìng)賽上，張滌非領(lǐng)導(dǎo)房務(wù)部的參賽隊(duì)取得了第一名的好成績(jī)。房務(wù)部前臺(tái)管區(qū)、樓層管區(qū)分別被評(píng)為酒店的先進(jìn)集體。 |
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